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肉品的感官检查是什么？

时间：2023-02-07 08:01:26 编辑：知网查重入口 www.cnkipaper.com

肉品的感官检查是什么？

一、感官检查 感官检查主要是从肉品的色泽、粘度、弹性、色泽、粘度、弹性、 气味和煮沸后肉汤透明度 气味和煮沸后肉汤透明度等方面来判定肉的新 鲜度的。 是通过人的感觉器官进行检验的。

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