好久没分享配方啦之前编辑好要分享的草稿换手机都没有啦拖拖拉拉一直不想重新编辑感谢大家的赞与收藏我来分享啦

A.万能芋头

1.荔浦芋头（熟）388g 【去皮切片 冷冻保存 无需解冻 用多少蒸多少 】

2.砂糖33g 水怡30g 发酵黄油30g 奶油36g 炼乳30g【倒入热芋头中打匀】

3.紫薯粉适量【调成自己喜欢的紫色】【冷藏备用】

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B.咸蛋黄处理

【微山湖红泥咸鸭蛋 取蛋黄用高度白酒浸泡15分钟左右 放烤盘里180度10分钟左右 烤至滋滋冒油 放凉备用 可冷藏冷冻保存】

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C.拉丝麻薯

1.牛奶210g 水怡30g 炼乳25g 黄油28g 海盐1g【加热化开】

2.糯米粉100g【加入化开的液体中 搅匀 过筛 】【叮熟或者蒸熟 封保鲜膜备用】【不会的可以看看蜜桃雪媚娘那篇】

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D.特调沙拉酱

丘比沙拉酱60g 柠檬汁6g 炼乳6g 牛奶12g 奶粉15g 【放在一起搅呀搅 装裱花袋就可以啦】

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E.虎皮胚子（28x28）

1.蛋黄132g 砂糖40g 【打至发白 纹路不易消失 能画8字就可以啦 】

2.海盐1g 香草精适量

3.玉米淀粉15g 【筛入 拌匀】

烤制温度：230/170 7min

【一定要注意烤箱温度 提前升温 根据自己烤箱调整】【操作很简单 但它的烤制温度真的很重要很重要】

⭕️重要的事情一定要记住

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F.最后组装

虎皮还有余温的时候 铺上一份麻薯 挤上适量沙拉酱 撒上80g肉松 180g芋泥搓成条放1/3处 3个咸蛋黄捏碎放1/3处 剩下的2/3处在挤点沙拉酱 卷起来就行了 记得弄紧点哈 冷藏一会 用锯齿刀切成自己需要的大小